miércoles, junio 11, 2014

hemc #62 - el plátano

El plátano. A veces evitamos comernos un plátano u dos porque engordan, pero olvidamos todas las virtudes que tienen. Los plátanos son una fuente inagotable de minerales, vitaminas y energía. Los hay además de muchas clases y tamaños. Plátanos enanos, plátanos machos, plátanos rojos. Lo mejor de todo es que se puede encontrar a lo largo de todo el año en el mercado.

Se puede consumir de muchas maneras. Crudos, fritos, en salsas, postres, ensaladas, zumos... etc. Incluso algunas recetas usan sus hojas como platos. Más versátil no se puede, verdad?

Así que, este es precisamente el tema del HEMC#62 Plátano organizado por Cristina de LeBonVivant. Qué se te ocurre preparar?  Cómo los usas tú? Cuenta, cuenta

Participar en el evento es muy fácil:

  • Cocinar un plato relacionado con el tema Tomar una foto (es voluntario)
  • Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#62 organizado por LeBonVivant
  •  Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 31 de Julio)
  •  El último día para entregar tu receta será el 31 de Julio

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión Puedes seguir también el evento en #HECM62.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.


Puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog:

domingo, mayo 11, 2014

Resumen Hemc #61 - Fresas y/o Espárragos blancos

El mes de Mayo ha llegado a su fin y con él el hemc #61, dedicado a Fresas y/o Espárragos blancos. He conocido muchas y variadas recetas! Desde LeBonVivant, muchas gracias a tod@s por haber participado :)
Vamos pues con el resumen:

 Teresa, de comacasa-res nos mandó la primera receta. Para celebrar las 22 primaveras de Anna, no regaló a todos esta fantástica Pastis-de-crema-xantilli-i-maduixes.




 Pilar, de Mamá que comemos, se decantó por una una mousse sana y ligera de fresas. Ideal para terminar una comida o para una merienda:




Paula desde su enredadera no podía faltar a esta cita, verdad Paula?  Muchas gracias!! Blogger  Ella mandó una Tarta de matcha, fresas y nata. Menuda pinta verdad?
Esta fresas maceradas con azúcar y vinagre hablan por si solas. Carmen, nos traslada con esta receta tan sencilla, a su infancia y al verano... quién los pillara verdad?


Fresas maceradas con azúcar y vinagre
 
En época de Semana Santa, no pueden faltar las torrijas. Así que Luz, participó con unas "Torrijas con sirope de fresa y chocolate blanco". Efectivamente, tenemos unas torrijas de escándalo! Muchas gracias Luz

 La siguiente receta, de mano de Su, es cuanto menos insólita pero muy apetecible. Carpaccio de fresas. Claro que nos gusta Su! Cómo no:)

 
 
Nenalinda, me trasladó a mí, a mi propia infancia y a los miles de petit suisse de fresas que pasaron por mis manos. Su receta, petit-suisses de fresas. Seguro que no tardo mucho en hacerla!
 
 
 
Begi, desde "al calor del horno"  no ha mostrado como hacer esta fantástica Tarta de mascarpone con fresas Una tarta de queso sin base, ni de galletas, ni de bizcocho, y el resultado es cuanto menos espectacular, no?
Y de la mano de Per sucar-hi pa por fin llegó la primera receta con espárragos blancos, espárragos con vinagreta de fresas. Pues si, una receta bien completa. Muchas gracias por usar los dos ingredientes a la vez :)

Blogger

Blogger 
Esta Mousse de queso fresco, es obra de Raksha. Un postre ligero y fresco. Raksha, me alegro mucho que al final pudieras participar
 
 
Leila nos mandó un batido de fresas.  Se toma normalmente en el desayuno y así el día empieza de otra manera verdad?
 
Carmen, de rezetas de carmen, se decantó también por las fresas. Su trifle de fresas es de quitar el sentido. Como ella misma nos cuenta, un trifle es un vasito con tres texturas y sabores distintos.

 
Carmen, de un pellizco de canela, mandó una segunda receta. Y menos mal, porque no me hubiera gustado perderme su tartaleta de fresas con crema chiboust. Gracias Carmen!
 
Tartaletas de fresas con crema Chiboust

Anónimo 
Como los espárragos no estaban teniendo gran representación, pues yo decidí hacer una Crème-brûlée de Espárragos.  El sabor de los espárragos es muy suave, muy decente y con la capa crujiente de la propia Crème-brûlée queda muy rica

557
 
Raksha, también nos mandó una segunda aportación, esta vez de espárragos. Vasitos de espárragos, salmón y aguacate. Muy refrescante!!
 

Y finalmente la última receta la mandó Neus, un tiramisu de maduixa.Delicioso!!


 tiramisu.JPG

Y con esto, pues acaba el resumen del hemc #61 dedicado a las Fresas y/o Espárragos blancos. Muchas gracias y nos vemos el en próximo HEMC!!


lunes, marzo 31, 2014

hemc #61 - Fresas y/o Espárragos blancos

Cómo puedes saber si el invierno se está acabando, cuando vives al Sur de Alemania? Pues fácil. Más o menos a finales de marzo aparecen, como por arte de magia y en donde menos te lo esperas, unas casetas de madera. Un día vas conduciendo y simplemente están ahí. Te alegran automáticamente el día. Subidón general, alegría y alboroto. La primavera está llegando!! Pues estas casetas tan chulas venden Fresas y Espárragos blancos, propios o de la región. Del campo de al lado, vamos! Más fresco no se puede. Entonces todo el mundo se vuelve loco y hasta que acaba la temporada solo se consumen “Fresas y/o Espárragos blancos”.

Así que… este es precisamente el tema del HEMC#61 “Fresas y/o Espárragos blancos” organizado por Cristina de LeBonVivant. Qué se te ocurre preparar? Cómo los usas tú? Tanto juntos como por separado son ambos ingredientes muy versátiles no? Venga, anímate a participar y manda tu receta.

Participar en el evento es muy fácil:
  • Cocinar un plato relacionado con el tema Tomar una foto (es voluntario)
  • Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#61 organizado por LeBonVivant
  •  Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 30 de Abril)
  •  El último día para entregar tu receta será el 30 de Abril

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión Puedes seguir también el evento en #HECM61.

 Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.




puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog:

sábado, marzo 08, 2014

Resumen hemc #60 - La Granada

Bueno, pues finalmente se acabó el mes de Febrero y con él, el primer HEMC de este año, dedicado esta vez a la Granada.
Por mi parte, muchas gracias a todos los participantes por sus recetas! La Granada nos ha dado unas cuentas sorpresas verdad? He aquí el resumen pues:

Desde Mama que comemos, nos llegó de mano de Pilar la primera receta. Una ligera ensalada de escarola y granada

















Después, desde LebonVivant llegaron tres variaciones de Marshmallows de Granada

916


Ana, de Migas en la mesa, también se decantó por una ensalada. La suya, de remolacha con salsa de granada




Luz, de cocinando un abril encantado, utilizó la granada en una receta cuanto menos diferente. Costillas de ternera braseadas con granada... ahí es nada!



La siguiente propuesta fue dulce, de parte de Carmen. Desde un pellizco de canela  nos mandó este vistoso Parfait de granada y vainilla

Parfait de granada y vainilla


Una propuesta de pan no podía faltar. Esta vez el pan de Granada, fue la segunda propuesta de LeBonvivant

985

Tuonela, de Cardamomoland, también se animo a participar (gracias!!). Nos mandó esta original propuesta, Vasitos de granada, smetana de naranja y galletas de avena

Pomegranate trifle 0101 HEMC #60 – La granada (pomegranate, orange smetana and oat cookie trifle)

... y ya por último, pero no por ello menos apetitosa, Margarida. Desde el El Món de la cuina, nos regaló una bonita historia a través de su propuesta: una escarola con vinagreta de granada 


viernes, enero 31, 2014

hemc #60 - la granada


Esta vez hemos escogido la granada como protagonista del primer evento del año 2014 HEMC60, organizado por Cristina, de LebonVivant.

hemc 60 -  la granada
La granada es una fruta realmente interesante y llena de historia. Bonita tanto por fuera como por dentro es una fuente de vitamina C que se usa en multitud de platos y cocinas. Su árbol es originario de Irán y llegó a nuestro país introducido por los árabes. Su nombre significa “con abundantes granos” y eso es precisamente lo que uno piensa al abrirla, verdad? En eso y en su intenso color rojo, que te ha puesto todo perdido.

 Existen multitud de referencias en cuanto a su uso se refiere. Como vino por parte de los egipcios, como fortificante en caso de enfermedad o fiebre. Incluso para tintes por su intenso color rojo, símbolo de fortuna en muchas culturas. Pero sobre todo como símbolo de amor, fertilidad y prosperidad. En China se entrega una granada a los recién casados como augurio de una gran descendencia.

Puede parece lo contrario, pero esta fruta ha estado siempre presente en nuestra historia. Por ejemplo, la ciudad de Granada recibió su nombre en su honor y ha sido representada multitud de veces tanto en cuadros como esculturas y escudos de ciudades.

La granada no está restringida en ningún caso a la cocina. Como símbolo de la belleza femenina su uso está muy extendido en cosmética, en forma de cremas o aceites. Tampoco podemos olvidar que como bonsái es un árbol muy apreciado debido a sus flores y su corteza
En bebidas, sorbetes, ensaladas, en cremas … cuéntanos cómo la preparas tú!

Participar en el evento es muy fácil:
  • cocinar un plato relacionado con el tema
  • tomar una foto (es voluntario)
  • crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #60
  • dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 28 de febrero)
  • El último día para entregar tu receta será el 28 de febrero
  • En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas
  • Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión
  • Puedes seguir también el evento en  #HECM60 o en este album
  • Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mi.

hemc 60 -  la granada

puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog:

lunes, septiembre 30, 2013

Anuncio World Bread Day - 8ª edición!

Estoy encantada de anunciar la octava edición del World Bread Day, que será de nuevo el día 16 de octubre. Como los años anteriores:

¡Vamos a hornear pan para World Bread Day! ¡Todo el mundo es bienvenido!

Tengo un deseo especial para este Día Mundial del Pan . ¿No sería genial si este año podríamos tener 365 panes? Así pues, tenemos una receta para todos los días hasta la próxima Día Mundial del Pan  ( WBD )! Si llegamos a este número , o si supera, no voy a hacer todos los 365 panes , pero voy a recoger y hornear cada mes una receta del resumen y voy a publicarla en mi blog. Prometida!

No puedo esperar a ver una gran cesta de pan con al menos 365 panes de todo el mundo!

Más information sobre el evento - aquí
World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it! Ah, y podéis anunciar el evento con su logo en vuestro blog sin ningún problema. Copiar el codigo siguente en vuestro blog:
Cómo participar :
Por favor, leed las instrucciones de abajo. Es obligatorio rellenar el formulario y un enlace a este post. Si no se cumplis alguna de estas condiciones, vuestra entrada no aparecerá en el resumen. Gracias por entenderlo.
  • Haced un pan, sacarle alguna foto y publicad el artículo el 16 de octubre (no antes y no después). Si queréis podéis hacer en vuestra propia lengua.
  • Vuestra entrada tiene que ser un nuevo post específicamente para este evento y el post no se puede participar en otros eventos culinarios.
  • Por favor, haced referencia a este anuncio en vuestro entrada del pan.
  • Rellenad este formulario (será online a partir del 14 octubre) y vuestras entradas serán incluido en el roundup.
  • El último día para participar será el 17 de octubre.
Si tenéis alguna duda o sugerencia, no dudéis en contactar conmigo: kochtopf(at)gmail.com

Seguid World Bread Day en Facebook y Pinterest WBD 2012 o WBD 2013. En Twitter con #wbd para vuestros tweets relacionados con el Día Mundial del Pan.

domingo, marzo 03, 2013

Resumen hemc #59 - Remolacha

La Remolacha nos ha dado para muchas recetas. Dulces, saladas, de invierno, de verano, para todos los gustos, vereís!
Así que, desde Le Bon Vivant, muchas gracias a tod@s por vuestro tiempo, ganas, recetas, fotos, consejos, comentarios, mails... que se yo, en definitiva por todo! 
Aquí va el resumen:



hemc #59 - Remolacha








Arroz con lentejas y remolacha (9)

  • Su aportó una crema rusa, perfecta para el invierno tan frío que llevamos , crema Borsch 













  • Vivi nos mandó otra sopita caliente, una sopa Borsch











 








 



  • Luz llegó a tiempo, y menos mal! porque nos regaló unos raviolis de remolacha rellenos de ricotta, queso de cabra y menta... mira, mira:





  • La segunda aportación de Encarni, del fogón de Eva, fue más fresquita, un gazpacho de remolacha, qué llegue el verano ya!!!

Blogger03022013-IMG_0672


Y esto ha sido todo por hoy. Por muchos otros HEMC!!

Cristina www.lebonvivant.net