sábado, noviembre 01, 2014

HEMC #64 - Café

Según las estadísticas en el mundo se llegan a beber 28.935 tazas/segundo. El café contiene más de 800 aromas diferentes. Es considerado como el más aromático de los alimentos. Este año, el 29 de Septiembre fue el día internacional del Café. Así que efectivamente, éste será el tema del “HEMC#64-Café” organizado por Cristina de LeBonVivant.

HEMC #64-Cafe


A la hora de tomar un buen café nunca hay unanimidad. Se juntan 5 personas y ninguno lo tomará igual. Con leche, descafeinado solo, americano, cappuccino y el mío cortado con leche fría por favor. Yo soy capaz de cambiar de bar si el café no es bueno…y por supuesto, no vuelvo! Manías que tiene una.

Los franceses toman desayunado un „Café au Lait”. Los japoneses usan leche de soja. Los brasileños dan gran importancia al tipo de agua que usan al hacerlo, los granos son buenos de todas formas. Los americanos lo mezclan con agua o leche y le añaden diferentes sabores, como chocolate, vainilla… Los italianos prefieren un expreso. Etiopía es conocida como la tierra del Moka y le añaden especias típicas. Entre los más valorados se encuentran los de Costa Rica, de Colombia y el Jamaica Blue Mountain. Con tantas variedades como para ponerse de acuerdo!!

Pero el café no solo es el primer salvavidas de la mañana en forma de taza humeante. Es un ingrediente muy versátil en la cocina. Cómo lo usas tú y sobre para qué? Comparte con nosotros tu receta… y que llueva café!

Participar en el evento es muy fácil:
• Cocinar un plato relacionado con el tema
• Tomar una foto (es voluntario)
• Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#64 organizado por LeBonVivant
• Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 30 de Noviembre)
• El último día para entregar tu receta será el 30 de Noviembre

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas. Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión. Puedes seguir también el evento en #HECM64.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.

HEMC #64-Cafe


Puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog:

lunes, octubre 20, 2014

Resumen HEMC #63 - los ingredientes de tu verano


Lo primero de todo, disculparme por el retraso en el resumen de las recetas. Nos hemos mudado y "mañana" nos conectan la línea de teléfono (ejem...).
En fin, desde esta mi cocina, LeBonVivant, muchas gracias a tod@s por "vuestro verano" y esos momentos de sol que nos habeís regalado.Empezamos pues con el resumen:
Esta receta de "Pastel de calabacín en  microondas" fue la primera en llegar. Una receta ideal para el verano. Además de ligera no lleva horno, así que fantástico, no? Muchas gracias Nenalinda, desde "Siguiendo a Nenalinda"



Pilar, desde "persucar-hipa" nos acercó una ensaladita. "Ensalada de verduras". Muy fresca y si además le pones unos lomos de merluza (quién los pillara) a la plancha... pues ya ni te cuento!! Pilar, gracias por participar.





















Qué es un verano sin una tortilla de patata? Pues poco o nada diría yo. Esta "tortilla de Patatas" llegó de mano de Florentine, desde "siamociochemangiamo". Vielen Dank für das Rezept, Grazie per la ricetta!!
Tortilla

Desde mi cocina, "LeBonVivant", llegó el primero de los helados. Si te gusta, el regaliz y el helado, este "helado de regaliz rojo", te va a volver locatis. Verás :)

319A

Uno de los sabores recurrentes de el verano para Magdalena es el del bonito del norte. (Para mí, también que conste en acta). Así que desde "desde la huerta a la cazuela" nos hizo un guiño con este "Tartar de Bonito" tan típico del verano en el Norte... y a mí me puso los ojos como platos :)




El helado favorito de el hijo de Julia, de "Julia y sus recetas", es este helado de "chocolate blanco".  Entiendo perfectamente como te lo quitaba de las manos y nunca llegabas a hacer fotos. Yo habría hecho lo mismo :). Muchas gracias por participar, Julia.




Inés, desde "la cocina diminuta" nos manda este "Yogur helado de mango y plátano". Receta sana, sanísima donde las haya :) Gracias Inés!!
helado de mango y plátano



























Mirad que combinación más apetitosa nos manda Zaira. Los ingredientes de su verano son: un buen pan, salmón, queso fresco... Así que desde "La Cocina Zaira" nos llega estos "Sandwiches de Salmón, queso crema y huevo hilado"



En el verano de Raksha no faltan los tomates. Con esos tomates que saben a tomates, pues ha hecho una "Ensalada de Calabacín, Tomate y Feta". Desde "Rebuscando en la cocina" nos manda esta ensalada griega donde cambia el pepino por calabacín. Vaya pinta!!!



Una fiesta ochentera, fue una de las razones para esta "Falsa pasta de calabacín con tomate". Vaya fiesta que nos hemos perdido verdad? Liliana desde "Albahaca y canela" Si que lo disfrutó! Pues qué mejor que una verduras de temporada para celebrarlo no? Muchas gracias Liliana
Zucchini 
pasta

"El aroma de Idania" nos regala "su ensalada". Èsta acompaña siempre sus tardes de Bar-B-Cue (barbacoas) en el patio de su casa. Una ensalada para quedar super bien, qué no?











Con estos "Cahopos" nos traslada Luz, desde "Cocinando un abril encantado" a esos veranos que parecía que no se acababan nunca y que empezaban igual que terminaban... quién los pillara otra vez, verdad Luz?

Catieu, se presentaba por primera vez a este evento. Y qué mejor forma de hacerlo que con estos "Cheesecake de Cookies de Chocolate". Yo también espero que ésta no sea la última :)

Cheesecake cookies 3



















Este "Pa amb oli" nos llega de la mano de "Caypol" desde "Circus Day". Su verano, sabe sobre todo a fiesta, pero también a en sabe a montaña, a mar, a risas, al huerto de sus vecinos a vino, a limonada y ... no sigo, que si no me voy con ella, te vienes?



Palmira, tiene razon. Después del verano, solo queda volver a la rutina. Pero antes de eso, desde "come conmigo el blog de Palmira" nos manda "tarta salada de tomate y ricota". Este verano la ha preparado varias veces y nunca sobra, verdad? :) muchas gracias Palmira

Tarta salada de tomate y ricotta (9)

"Migas en la mesa" pasaba el verano en casa de su abuela paterna. Desde esasa tardes de siesta eterna, nos regala un "arroz integral con leche". Muchas gracias Ana!

Arroz con leche 1

Un aperitivo de lujo con un ingrediente modesto es lo que nos llega desde " La Cocina prêt-à-porter". Kuki nos traslada a la Marbella de los años 70 con este "Paté de Sardinas". Cuidado que es adictivo :) Gracias Kuki!!









Paté de sardinas portada


Una merienda típica de verano en Valencia, son los "Fartons". Es ideal para merendar acompañado de una buena horchata. Nos los manda Maribel, desde "Cocinas de Maribel". Seguro que tembién están muy ricos con un chocolate caliente, verdad? gracias Maribel


Margarida, nos solo nos manda un "Volován de macedonia" sino que también una lección de historia. Desde "el mon de la cuina" nos trasladamos a Macedonia y a su historia. Qué mejor forma de aprender, verdad? Gracias Margarida




 Existe algo más veraniego que una buena "empanada de Bonito"? Es lo que pensó Marga, desde "La Cocina de las casinas". Una empanada artesana con ingredientes muy naturales y veraniegos. Me apunto fijo!!


 Cuca llegó a tiempo. Y menos mal, porque no me hubiera gustado perderme este "Crumble de pera" que nos hace llegar desde "Los dulces secretos de Cuca". Un precioso recuerdo de verano, verdad?


Con Damián, desde "estoy hecho un cocinillas" llegaron las dos últimas recetas. Primero, unos fantásticos "Tomates rellenos de carne picada". Una buena idea para compartir los domingos veraniegos en familia. Y finalmente una "ensalada de ventresca de atún y pimientos asados". La receta que mejor sabor ha dejado este verano. No me extraña!



Receta de tomates rellenos de carne picada

 Receta de ensalada de ventresca de atún y pimientos asados

Muchas gracias a tod@s por participar, espero volver a vernos en el próximo HEMC!
Cristina, LeBonVivant